東北酒フォーラム２０１１に参加しました

２０１１年７月３日（日）　東北酒フォーラムに参加してきました

場所は秋葉原に近い、アートスペース「３３３１」
廃校になった中学校を利用した千代田区でも斬新なスペース
普段は無料で開放されていたり、公園があったりでなかなかお気に入りスポットでした
そこで酒の会があるなんて
放って置けなくて即参加チケットをゲットしていたのです



２０００円のチケットは三盃分の試飲付き
東北の現状、蔵元さん達のシンポジウム

比較的被害の少なかった蔵ばかりだったそうですが、様々な問題はあるようで…
色々考えさせられました

やっぱり日本酒を飲み続けよう

と確信しました←飲兵衛の良い解釈




試飲させていただいた銘柄

参加出来て良かったです

今日のジーニーはこちら…

アキバのちょっと残念なツリーとか神田とか

仕事で秋葉原に行ったら…
なにやら「ガンダムツリー」なるのもが出来ているとか

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灘の酒めぐりｖｏｌ．３

やっと最終回の灘の酒めぐり
たった1泊の旅でしたのに溜めすぎ

迷った挙句三宮からルートバスに再び乗り灘の酒を極めることにした私たち
こちらもメジャーな沢の鶴さんに
かなりしっかりと見学ができる

着くと直ぐに物語のようなビデオでお酒つくりについて勉強
昨日からさんざんできるまでを展示で観て来たくせに
こちらで観たビデオが一番分かりやすく二人で納得
展示物も多くてしっかり時間をかけて見学しました
おみやげコーナーも充実していて購入したり…

最後は一番初めに寄った「福寿」へ
やっぱりこちらの量り売りの生酒を買わなくちゃ

宅急便で送る手配をして酒三昧な見学は終了
三宮に戻り中華街へ

「横浜の中華街に比べたらちっちゃいけど…」と案内されたけどめちゃくちゃ楽しかった

お店の前には必ず出店があって数百円でラーメンとか豚まんが売られている
それを皆道端で食べているのがラフで楽しい
まさに食べ歩き
粽まで買って買いすぎた私たちは新幹線に持ち込むことに

大阪で職場へのお土産など買って楽しみにしていた新幹線
各々ビールを持ち込み宴会
ゴールデンウィーク最終日だったので満席の新幹線でした

21時半には自宅に着きジーニーへのお土産を早速お披露目

南京町で購入したチャイナ服
超お似合いーーーーーー←親バカ

その後続々と届いた日本酒は順調に消化中です

灘の酒めぐりｖｏｌ．２

神戸旅行第２弾

わたしたちは偶然スタンプラリーにも参加出来、楽しんで酒蔵めぐりを進めました
前回の酒心館を発ち、徒歩２０分ほどの滝鯉蔵元やメジャーな白鶴酒造へ


白鶴さんでは色んなビデオを見たり…

こんな着せ替えして遊んだり

菊正宗や


浜福鶴吟醸工房

こちらの試飲は激しかった

平冷ケースを前に御呼ばれして次々と試飲
次から次へと注がれまくり超たのしい
このおじ様が愉快で思わず２本購入
クール便で自宅へ配送です

こんな体験も楽しんで…
歩いて５蔵堪能した私たちはちと疲れ、蔵めぐりのために期間限定用意されたルートバス
（１回１００円２００円で乗り放題）
に乗り込んで本日の宿泊地三宮へ

三宮は蔵元の地とガラッと変わって都会
チェックインまで１時間ほどあったのでぶらぶら元町まで歩く
ガード下のお店の多さに圧倒
人の多さもキャー
ヘロヘロになりながら、そしてホテルまでの道を迷子になりながら歩いた、歩いた

その日のお夕飯は憧れの鉄板焼き屋さん
すじ焼きや焼きそばを生ビールとともに満腹


三宮の夜風に当たりぶらぶらショッピングしてたらポツポツ雨
とうとうふりやがったな、とコンビニでもう少しビールを買って帰路に

良く歩いてぐっすり就寝しました…
つづく

タグ：日本酒　神戸

灘の酒めぐりｖｏｌ．１

ＧＷも終わりしっかりカレンダー通り仕事が始まっていましたが…
土曜日も繁忙の為自ら名乗り出て休日出勤したのはいいけど
朝起きるとお腹に不快感
前日残業であったにもかかわらず同僚と軽～く１杯と立ち寄ったのがいけなかったのか
なんの不調か分からないままキャべジンを飲んで出陣
でも電車の中で腰痛も加わり、そして背中も…
始業して３０分で使い物にならないぞと悟り平謝りで帰宅

土日は思いっきり晴天でジーニーとの散歩も楽しかろうに自宅で腹痛に耐えていました
歩けるくらいには復活したけど振動で右下腹部が痛い
今日は遅刻します～と連絡し泣く泣く病院へ
歩けないわけでもないし何だろう、この痛み…と案じながら診察室
触診されると明らかに右を触られると痛い
内科の医院長先生は静かに…
「恐らく虫垂炎でしょう」
聞き取れない私に言い換え「盲腸です」
おやまあ、アラフォーど真ん中の私が盲腸ですか
その後外科に回されエコー、CTを撮って確定
でも軽度なのかそのままお薬で経過を見ることになり直ぐに帰宅しました

ｍ(｡≧Д≦｡)ｍすみません…きょうはお休みしちゃいました
子供みたいな病気になってお恥ずかしい

と言うことでずっと寝たきりだった私です
ブログ更新のチャンス
先週旅行したのでＵＰ、ＵＰ

神戸に酒蔵めぐりに行って来ました

夜行バスで大阪に行くと言う強行旅
意外に楽しくバスに揺られ到着
しかーーーーーーし肌がヤバイ
朝７時半ころ大阪と言う大都会にいるのにノーメーク、アブラ出まくり毛穴開きっぱなしーのお顔
どこか…どこかでしっかり洗面したいと案じていると
同行していただいた友人がリサーチ済み
１時間３００円で着替えや洗面はもちろん、ドライヤーやメイクアップ商品使い放題のサロンがあるとか


アンジェルブ
マキアージュのメイク品が使い放題でかなり楽しめちゃいました

ハーブティーはセルフで飲めちゃいます
思いっきり満足して朝の準備を励みました

朝１０時くらいから蔵たちは見学可能とのことで阪神電車で梅田から石屋川まで
初めて乗る電車ってわくわくします
のどかな各駅のみ停車の駅

徒歩で１０分ほどの「福寿」を作る蔵酒心館に到着

中に入ると早速大きな樽が

テンションが上がってもちろんお座り

とても大きく落ち着く空間
庭にあったらすてきなコーヒータイムとか、バーベキューとかできるな…
どうにかして手に入れることは出来ないか…
なんて真剣に考えちゃいました
中ではさっそく試飲をたっぷり
女子だったからジャブ的にアルコールの低い「米米酒」と言うのを薦められる
アルコール度６％くらい
なるほど、体のためによさそう
でもでも私の飲みっぷりをご存知ないですわ
すかさず純米くださいとリクエストしまくりでした

お土産コーナーも充実していて危うく手荷物が増えそうだったけど抑えて次の蔵へ

案内のおじ様に「次は何処行くの？」と声をかけていただき道案内をしてもらっちゃいました
この酒心館は大そう気に入り、翌日の帰り際再び訪れることとなりました

そろそろお腹いっぱいになってきました
続きは後日
お休みなさい

タグ：日本酒　神戸

酒粕活用ハマっています

一人暮らししているときから行きつけの酒屋で酒粕を見ては
「何かに活用したい…」とよだれをたらし
買って→粕汁・粕鍋などお料理に利用して参りました

でもいま一番美味しくハマっているのは粕漬けです
みりんとお塩を入れて漬けています

色々漬けてます
一人暮らし時代は簡単にお肉をつけてお昼の節約にお弁当に大活躍でした
少し日持ちがいいのがポイントです
でもやっぱりお魚は美味しいです
お値段から言ってもなかなか手が伸びなかったけど実家に帰ってきてからはちょっと贅沢
たら・鮭など申し分ない美味しさ
でもちょっとお勧めは帆立です

今週弟が来た時一緒にまたまた「コストコ」に行って見つけた帆立
プリップリでデカイ帆立で、ただ弟の付き添いで行ったつもりがまた買ってしまいました


焼いて食べましょーーー

この日の晩酌は福島のお酒　奈良萬　おりがらみ　をいただき美味しく頂きました

わんこは基本お酒の香りが好きなのかしら
酒粕を買って来たお買い物袋を　クンクンとしつこかった
でも上げませんのよ　ホホホ

こうして見るとジーニー意外にデカイ
ただ今１１．４７ｋｇ
アメコカくんの標準の少し後半です

タグ：日本酒　ペット

おもしろ雑貨好き☆焼き鳥屋さん

通販で面白いものを見つけ買ってしまうのは私の性…

過去には
簡易バブルバス　卓上フライヤー　マグカップ保温機　ジューサー　などなど

そして今回は

三ツ谷電機 やきとり屋台 MYY-600

• 出版社/メーカー: 三ツ谷電機
• メディア: ホーム&キッチン

卓上の焼き鳥屋さん　です

っで、でも本当にちゃんと食べれましたよ

結構高温で直ぐに焼けます
うっかり焼き過ぎることもあるくらいです
皮なんかかりっとちゃんと焼けます

タレも醤油・みりん・砂糖でチャチャっと作って楽しい

注意書きもオモロー
もちろん飲みながらキッチンでやってます
あ、煙くなるので換気扇の下　キッチンで立ち飲みしながらやってます
オヤジーーー(*´Д｀*)　

いい匂いになった台所ではジーニーが居ても立ってもいられなさそう
かわいそうなのでハウスです

ハウスに入れるとスイッチが切り替わるらしく直ぐにあきらめモードになります
小さい頃からちゃんと入っていたんでしょうね

今日は日本酒お休みで焼酎お湯割り
オ・ヤ・ジーーーー

タグ：雑貨　犬　ペット

日本酒仲間 女子だけホームパーティー

２００８年１２月２６日
都内のひろーーーいマンションに夫婦で住むお宅へ忘年会
日本酒造組合主催の「女性のためのＯｓａｋｅセミナー」で知り合った女子７名ぷらす旦那様１人で盛大に飲みまくり食べまくりました

まずは東一　雫搾り大吟醸
色んな東一は飲んだことがありましたが金色ラベル
こちらはホストｍｉｋａがいきつけ？の居酒屋さんから無理言って譲ってもらったとか…
乾杯にはコレ！！！とセレクトしてくれて感謝ですわ
口当たりはとってもまろやか～
どっしりした味わいもあり大好きでした
た、高いらしい…

そしてホストがこの日選んでくれた日本酒たちは題して「生もとつくり」
生もととは
「もと造りの方法です。
蒸米、米麹、仕込み水、酵母の培養液内で乳酸菌を自然に育成し、有害菌の繁殖を抑えます。
厳冬季の深夜に米をすりつぶす「山卸し」という苦しい作業を要する昔ながらの技術で、
江戸時代に完成されました。」抜粋　日本酒用語の解説より

麹の味が際立つくり方…勉強になります
他には…





生もとが少々大人びていたためわがまま言って他の生酒を頂きましたが
すでに酔っ払いで写真なし

本当にｍｉｋａのホストぶりは凄かった
お料理をこんなに作ってくれて…

家にバーナーがあって焼き色つけてくれたり
お料理上手
帆立を酒かすで漬けたものもありましたが（写真撮り忘れ）コレは是非自宅でもやってみましょう
酒粕漬けハマッテいるので

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タグ：日本酒

【日本酒】つくしのこ＠池尻大橋

Ｏｓａｋｅセミナー仲間のＭｉｋａに紹介してもらってとてもステキな居酒屋さんに行ってきました
常連の方ばかりで一見さんは断られてしまうこともしばしばだとか…
今回こちらの常連さんの忘年会に入れていただきました

さすが乾杯は新酒のシュワっと発泡したおりがらみで
あとは３つのテーブルに順順に回ってくる店主さんが選んだ日本酒を手酌でどんどん飲みまくりです

料理も半端じゃない

どーんと猪鍋、鴨鍋
肉じゃが、刺身盛り合わせ大トロ入りなどなど
セミナー仲間３人で乗り込みましたが皆さん日本酒好きの共通点
とてもよくして頂いて楽しい、楽しい飲みの席でした

いかにも日本酒を楽しめる店内って感じでした
この日の席はロフトっぽい２階のお座敷でした











ご機嫌女子で
ごちそうさまでした

タグ：日本酒　居酒屋

鐵の家＠小田急線 登戸

旬菜炙りと旨い酒鐵の家（てつのや）

先日飲みに連れて行って頂いたお店です
あまりにも日本酒好きにたまらない心遣いなどで知らせなくちゃと
こちらのお店は２，３度目ですがいつきても満席
お勤め帰りの粋なサラリーマンさんで賑わっています
中央には囲炉裏がある
こちらの席には座ったことがありませんが暖かいのかしらん
もっぱら私たちはカウンターのお席にいます

奥にはお座敷もあります
備長炭で焼くお魚やお肉が美味しいのです
そしてお食事がくるのが早い
隣のリーマンおじ様もびっくりしていらっしゃった


最初はビール
日本酒好きな私ですが１杯目はビール
でもお腹一杯になってしまうので瓶ビールがあれば瓶でお願いしています
グラスだけ頂いてあとはお相手にお任せです













冷やしトマトはきちんと皮が剥かれお上品


いろいろ頼んで…
日本酒は迷ってしまいましたが最初はすっきりと純米吟醸☆
そしてどっしり純米酒
のみすぎを感じながら最後はさらりと辛口

セミナーに通ったおかげでお酒を選ぶのが楽しくて仕方なくなった私
この日のお酒は任せていただけました
こちらのお店は体に良いものをとのことで純米のお酒しかないのに感動
周りのお客様も寒いこの日湯煎の燗を楽しんでいる方ばかり
なぜかお連れさんは「今日暑いなっ」とコートを脱いで登場していたけど

頂いた日本酒　恵　恋の川　楯野川



あとこちらのお店はきちんと「和らぎ水」を推奨していらっしゃる
「和らぎ水」はウィスキーなどで飲むチェイサー　お水のことです
今回セミナーを受けた日本酒造協会が推奨している和酒に対するお水の呼び名
こちらを壁に「和らぎ水をどうぞ」と掲示されていました
これは酒飲みに優しい
しかもこの呼び名とは…親しみわいてしまいます

ご馳走様でしたm__m

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鐵の家 (てつのや) （居酒屋 / 登戸）
★★★★★ 4.5

タグ：日本酒　酒　居酒屋